La carne de potro es la carne del futuro. Sana, saludable y muy sabrosa, ofrece todas las ventajas de la carne roja que tradicionalmente se consume en España, pero con más proteínas y menos grasa. Hoy os vamos a contar todas las bondades es esta carne delicada, que se consume de forma habitual en países como Italia, con una cultura gastronómica muy rica.
Lo primero es su contenido de hierro hemo, el que mejor asimilamos, por lo que es perfecta para los más pequeños, los mayores y las mujeres embarazadas, además de resultar muy indicada para cualquier persona que presente un cuadro de anemia. Además, entre sus nutrientes están las vitaminas B3, A, K y B9, fundamentales para el buen funcionamiento del organismo. Sus concentraciones de potasio, zinc, calcio, yodo o magnesio también son muy importantes.
A todos estos beneficios nutricionales se suma que apenas tiene grasa, lo que la convierte en una carne con un aporte calórico muy bajo en comparación a otras, como la del cerdo, la de vacuno o la del pollo. Una de las grandes ventajas que tiene la carne de potro es que es muy sabrosa, tanto como la de la ternera o el cerdo, con un delicioso punto dulce, pero con una digestión fácil, tan ligera como la de las aves de corral.
Los nuevos hábitos de vida han hecho que el sobrepeso se convierta en un verdadero problema de salud pública y la carne de potro es una alternativa saludable y sabrosa, ideal para todos aquellos que quieren cuidarse, pero sin perder ni un ápice de sabor. Porque las bondades de nuestro producto van más allá de la mesa.
Los potros se crían en libertad, en pequeñas explotaciones ganaderas y su alimentación es 100% natural. En verano, los animales pastan por encima de los mil metros, mientras que con la llegada del frío bajan hasta las laderas, donde se les suministra una alimentación a base de avena para completar la que ellos mismos toman del pasto. Una forma sostenible y tradicional de criar a los animales, que se traduce en una carne de primera calidad. Además, el potro ayuda a mantener el ecosistema, ya que desbroza los montes, ayuda prevenir los incendios forestales y conserva los paisajes de montaña.
Así que ahora puedes cuidar tu saludo mientras cuidas del medio ambiente. Es tan sencillo como acudir a tu carnicería más cercana y comprar carne de potro. Aquí te dejamos un enlace de lugares donde puedes comprarla: https://carnesaludabledepotro.es/donde-comprar/