Como ya os hemos contado en anteriores posts, la carne de potro es sana, sabrosa, ¡y muy versátil en la cocina! Sus diferentes cortes y su delicado sabor la convierten en una delicatessen que podemos disfrutar cada día. Hoy te damos ideas para que la incorpores a tu cocina. No te preocupes, que no hace …
Ya habéis podido probar nuestra receta de lasaña tradicional con carne de equino, pero hoy os proponemos una variación con calabaza y gorgonzola. Ingredientes (4 personas) 6oo gr de carne de equino picada (La aguja es una buena opción para picar) 2 cebollas 4 dientes de ajo 800 gr de calabaza pelada y despepitada 200 …
La lasaña es una apuesta segura, un clásico de la cocina italiana con un pequeño cambio, la carne de potro. Una opción saludable y sabrosa para una receta muy, muy fácil que os ofrecemos hoy. Esta lasaña no lleva bechamel, pero sí una cobertura muy crujiente, y el resultado es delicioso. Así que prepara los …
Hoy os traemos una de esas recetas que sirven para hacerlas el fin de semana y disfrutarlas durante nuestros días de trabajo: estofado con carne equina. Delicioso y con un punto diferente. Ingredientes (4 personas) 6oo gr de carne de potro para guisar (deja que tu carnicero te aconseje sobre la pieza) 2 zanahorias 10 …
hoy te proponemos un riquísimo tartar de carne de potro. Fácil, rápido y ¡casi sin manchar! Ingredientes (4 personas) 600 gr de solomillo de potro 1 cebolleta pequeña 4 pepinillos 4 yemas de huevos Para el aliño 1 cucharadita de tabasco 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1 cucharadita de mostaza tradicional Ralladura cáscara de limón …
Hace un tiempo os presentábamos una receta de steak tartar de carne de potro y hoy queremos daros la posibilidad de hacer este plato desde otra perspectiva. Lo bueno de la carne de potro es que es muy fácil de combinar, ya que con su delicado sabor admite todo tipo de aliños y por eso …
La carne de equino es un pequeño tesoro aún desconocido para algunos. Más allá de su delicado sabor, ofrece multitud de beneficios nutricionales muy superiores a los de otro tipo de carnes. Hoy te vamos a hacer un resumen de todo lo que te ofrece frente al pollo, la ternera, el cordero y el conejo. …
Seguro que ya has probado alguna de nuestras deliciosas recetas con carne de potro, pero a lo mejor aún te haces un lío cuando vas a la carnicería a pedir los cortes. Así que hoy te vamos a invitar a que conozcas los cortes más adecuados para cada receta. SOLOMILLO Como en otros animales, el …
En este blog no nos cansamos de contaros todas las bondades que tiene la carne de equino. ¡Pero es que es perfecta para toda la familia! Hoy os vamos a comentar tres de las cualidades más importantes de este alimento tan completo. La primera es que es muy sana. Tiene poca grasa, una cantidad muy …
La carne de potro es la carne del futuro. Sana, saludable y muy sabrosa, ofrece todas las ventajas de la carne roja que tradicionalmente se consume en España, pero con más proteínas y menos grasa. Hoy os vamos a contar todas las bondades es esta carne delicada, que se consume de forma habitual en países …
